Différentes préparations

Café à l'Oriental

Utiliser un café clair et aromatique. Mouture extrêmement fine (comme de la farine). Mettre 6 cuillères à dessert de café dans la cafetière turque - l'ibrik. Rajouter 3 cuillères à dessert de miel ou quelques carrés de sucre, compléter avec de l'eau froide. Porter le mélange à ébullition et avant que le café mousseux ne déborde, retirer du feu pour laisser le marc se déposer. Répéter cette opération 2 autres fois. Verser le café dans de très petites tasses. Laisser se déposer le marc avant de déguster. Accompagner la dégustation d'un verre d'eau fraîche.

Cafetière avec filtre papier

Simple et le plus pratique. Il offre le meilleur rapport qualité-prix. La qualité varie selon la cafetière choisie.

Café à l'Italienne

Pour ceux qui aiment le café corsé.

Café Expresso

Pour préparer un café comme "au café". Rapide à préparer et demande très peu de café.

Café avec cafetière à piston

Permet d'avoir un café correct en arôme, très léger (pratique pour les voyages).

Café avec cafetière à dépression

Sa préparation est spectaculaire. C'est le café de dégustation par excellence, par le développement des parfums du café. Préparation gourmande en café et nécessite une grande attention.

CARACOLI

31, avenue Galliéni - RN 4 - 94340 Joinville le Pont
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